Melanzane ripiene prosciutto e formaggio


Ingredienti per 4 persone 

2 Melanzane 
2 etti di prosciutto cotto
1 pacco di sottilette
Salsa di pomodoro
Formaggio grattugiato
 
Preparazione
Tagliate le melanzane a dischetti.
Prendete una griglia di ghisa da fornello e grigliate i dischetti di melanzana.
Appena finito di grigliare le melanzane, prendete un dischetto adagiate sopra una fettina di prosciutto ed una fetta di sottiletta ( procedete cosi fino a che non avrete terminato i dischetti di melanzana ).
Adagiate i dischetti di melanzana all'interno di una teglia da forno, cospargete con il pomodoro, una spolverata di formaggio grattugiato e mettete in forno per 20/25 minuti.
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