самое главное

Красное вино улучшает работу сердца

И, как следствие, кровообращение. С давних времен известно благотворное воздействие красного винограда на венозные сосуды и капилляры – благодаря частичкам, способных скапливаться на мембране клеток сосудистог ...
» Больше

Афродизиак лангуст

Заказать лангуста в отличном ресторане – удовольствие для настоящих гурманов. Вкус этого ракообразного очень особенный: его мясо мягкое и в то же время плотное. Из лангуста готовят неповторимые лакомства ...
» Больше

Самая мелкая чечевица в Италии

Чечевица – хоть и простая еда, но, согласно поговорке, она «приносит деньги». Итальянская новогодняя традиция гласит, что блюдо из чечевицы непременно нужно отведать – для того, чтобы с финансам ...
» Больше

Италия: эногастрономия и туризм, значение которых сложно переоценить

Как найти путь выхода из кризиса благодаря эногастрономии – такая тема дискуссии собрала за круглым столом больше двухсот предпринимателей. Событие состоялось в Вальдоббьядене, неподалеку от Тревизо, в последни ...
» Больше

Экспортный бум итальянских сыров

В последние годы экспорт итальянских сыров значительно возрос и продолжает ежегодно увеличиваться на 10-22%. Среди продуктов сыроварения, приобрётших наибольшую известность благодаря своему изысканному вкусу &ndash ...
» Больше

«Прим’олио»

Мероприятие «Prim’olio», которое обычно проходит в ноябре, в этом году было перенесено на весну.  Выставка-ярмарка, посвященная оливковому маслу экстракласса из Вальтенезе, Альто Гарда, а такж ...
» Больше

Пармезан в доме Шварцнеггера

Арнольд Шварцнеггер обожает пармезан – и уже этот факт сам по себе  является новостью. Но не все знают, что  бывший губернатор Калифорнии заказывает «короля всех сыров»  у  ...
» Больше

Китай выстрелил на рынке риса

На рынке риса произошел бесшумный переворот. Пока СМИ и  специалисты в этой области  были заняты анализом роста цен на другие злаковые и сою, Китай вышел на первое место как покупатель риса и это при том, чт ...
» Больше

Мортаделла из Болоньи IGP

  Появление этого колбасного изделия относят к далекому шестнадцатому веку, а  болонский ее вид упоминается в 1661году, когда кардинал Фарнезе опубликовал указ, регулирующий  процедуру производства это ...
» Больше

Кастельманьо

Сыр Кастельманьо производят с давних времен. Первые упоминания сыра с этим названием восходят к тринадцатому веку, когда этот сыр использовался для оплаты налогов жителями одноименной местности.  Предполагается ...
» Больше