И, как следствие, кровообращение. С давних времен известно благотворное воздействие красного винограда на венозные сосуды и капилляры – благодаря частичкам, способных скапливаться на мембране клеток сосудистог
... » Больше
Афродизиак лангуст
Заказать лангуста в отличном ресторане – удовольствие для настоящих гурманов. Вкус этого ракообразного очень особенный: его мясо мягкое и в то же время плотное. Из лангуста готовят неповторимые лакомства
... » Больше
Самая мелкая чечевица в Италии
Чечевица – хоть и простая еда, но, согласно поговорке, она «приносит деньги». Итальянская новогодняя традиция гласит, что блюдо из чечевицы непременно нужно отведать – для того, чтобы с финансам
... » Больше
Италия: эногастрономия и туризм, значение которых сложно переоценить
Как найти путь выхода из кризиса благодаря эногастрономии – такая тема дискуссии собрала за круглым столом больше двухсот предпринимателей. Событие состоялось в Вальдоббьядене, неподалеку от Тревизо, в последни
... » Больше
Экспортный бум итальянских сыров
В последние годы экспорт итальянских сыров значительно возрос и продолжает ежегодно увеличиваться на 10-22%. Среди продуктов сыроварения, приобрётших наибольшую известность благодаря своему изысканному вкусу &ndash
... » Больше
«Прим’олио»
Мероприятие «Prim’olio», которое обычно проходит в ноябре, в этом году было перенесено на весну. Выставка-ярмарка, посвященная оливковому маслу экстракласса из Вальтенезе, Альто Гарда, а такж
... » Больше
Пармезан в доме Шварцнеггера
Арнольд Шварцнеггер обожает пармезан – и уже этот факт сам по себе является новостью. Но не все знают, что бывший губернатор Калифорнии заказывает «короля всех сыров» у 
... » Больше
Китай выстрелил на рынке риса
На рынке риса произошел бесшумный переворот. Пока СМИ и специалисты в этой области были заняты анализом роста цен на другие злаковые и сою, Китай вышел на первое место как покупатель риса и это при том, чт
... » Больше
Мортаделла из Болоньи IGP
Появление этого колбасного изделия относят к далекому шестнадцатому веку, а болонский ее вид упоминается в 1661году, когда кардинал Фарнезе опубликовал указ, регулирующий процедуру производства это
... » Больше
Кастельманьо
Сыр Кастельманьо производят с давних времен. Первые упоминания сыра с этим названием восходят к тринадцатому веку, когда этот сыр использовался для оплаты налогов жителями одноименной местности. Предполагается
... » Больше