Туризм Фриули-Венеция-Джулия : Что попробовать


Кухня региона Фриули-Венеция-Джулия попала под влияние кулинарных традиций славян и венецианцев. В ее основе – мясные, молочные продукты и бобовые.
 
Характерными блюдами являются полента, порчина (рагу из тушеной свинины с капустой, которое подают с горчицей), супы из овощей и бобовых.
Гастрономическая гордость региона – ветчина прошутто Сан Даниэле, которую экспортируют во многие страны мира, а также сыр Монтазио и копченая ветчина Саурис.
 
Из мясных изделий, выделим также салями, соппрессы, сальсиччи и музет кон ла бровада (свиная колбаса, которую подают с маринованным в виноградных выжимках редисом).
 
Самым популярным местным десертом является губана – рулет из теста с сухофруктами внутри. Рекомендуем также штрудель и пироги с фруктами.
 
Здесь изготовляют множество качественных вин, как белых, так и красных – Рефоско, Террано, Мальвазия, Токай и Ребула.
 
Фриули-Венеция-Джулия известна также производством крепких алкогольных напитков, таких как классическая либо ароматизированная граппа.

  • Поделиться: