L'enogastronomia italiana cresce e crescerà ancora molto

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Nel 2012, il turismo enogastronomico in Italia ha registrato un aumento del 12% rispetto all'anno precedente. Lo rivela l'ultimo rapporto (l'undicesimo) realizzato dal Censis e promosso da Città del vino "Osservatorio sul turismo del vino in Italia". Anche il numero degli stranieri che si dedica a questo particolare turismo è in netto aumento. In pratica, nel 2012, il fatturato mosso dall'enogastronomia ha toccato i 5 miliardi di euro e ha coinvolto più di 5 milioni di turisti in visita nel Bel Paese. Si tratta di dati in controtendenza rispetto a quelli che riguardano l'andamento in Italia del turismo in generale. Per questo, il turismo enogastronomico è diventato il "portabandiera" del nostro paese "capace di fare dell'Italia una delle mete più amate del turismo internazionale - ha sottolineato Pietro Iadanza, presidente Città del vino - E' un settore in cui i margini di crescita sono ancora molti e in cui tutti, dalle amministrazioni locali agli 'attori' che vi operano, devono cercare di migliorare l'offerta con una strategia nazionale, perché si tratta di un settore sul quale puntare per aumentare in generale i flussi turistici".

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