Курица «алла дьявола»


Ингредиенты:

1 ложка сушеного острого перца
1 ложка паприки
2 зубка чеснока
2 ветки майорана
1 курица
10 г сушеного орегано
60 мл оливкового масла
60 мл сухого белого вина
Соль
 
Приготовление:
 
Почистите два зубка чеснока и мелко нарежьте. Помойте майоран, высушите его и порвите руками. В глубокую кастрюлю выложите разрезанную наполовину курицу, полейте оливковым маслом, добавьте орегано, паприку, острый перец, чеснок, майоран и белое вино. Накройте кастрюлю кухонной пленкой и оставьте мариноваться в течении 20 минут, чтобы мясо пропиталось.
Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов, выньте курицу из маринада и выложите в форму для запекания. Полейте ее маринадом и поставьте готовиться в духовку на 30 минут, время от времени переворачивая курицу и поливая маринадом, чтобы мясо не стало слишком сухим. По прошествии получаса, включите гриль и готовьте курицу в течении еще 10 минут с обеих сторон.
Посолите, выложите половинки курицы в отдельные тарелки, полейте выделившейся при готовке жидкостью и украсьте майораном. Подавайте к столу.
  • Поделиться:
АРХИВ